Sono secolari alcune piante di ulivo, varietà Sbresa e Leccino, presenti in azienda, negli anni settanta poi, la bellezza e il fascino di questa pianta, catturò l'attenzione di Pietro Umberto Lussana, che cominciò, nel corso degli anni, a piantarle come cornice ad ogni appezzamento vitato e lungo i viali aziendali, producendo una quantità tale di olive da poter produrre olio, in quantità sufficiente a coprire il fabbisogno della famiglia. Da quei primi anni, se ne è fatta di strada, gli ulivi sono aumentati sino a raggiungere più di 1.000 piante, tra cui Leccino, Frantoio, Pendolino, Casaliva, Sbresa e molte altre per un totale di circa 30 varietà.
Da oltre 10 anni l'Olio Extravergine di Oliva DOP Laghi Lombardi, recentemente battezzato con il nome di Alarico, è in commercio facendolo conoscere in tutta la Regione Lombardia e dimostrando di aver raggiunto qualità eccellenti (riconosciute nei vari corsi di assaggio e dalla Guida Italiana agli Extravergini di Oliva di Sloow Food)
Il posizionamento in Azienda del Frantoio, permette di frangere le proprie olive nella stessa giornata di raccolta, questo unito alla professionalità e alle attenzioni date durante tutto il ciclo produttivo, fanno si che i nostri Oli Extravegini di Oliva abbiano l'Alta Qualità riconosciuta .

Il castelletto produce e commercializza :

"Alarico"
Olio Extravergine di Oliva DOP Laghi Lombardi - Sebino
E un extravergine che fa emergere al palato una bella freschezza, connotata dal mix di sensazioni dolci di frutta secca e amare di carciofo, con una sottile e ben definita piccantezza. Definizione data dalla Guida agli Extravergini Slow Food Editore 2009.

"SBRESA " - Monovarietale
Olio Extravergine di Oliva Monovarietale in Purezza
Fruttato medio-leggero tendenzialmente verde con un sentore di mandorla, dal gusto prevalentemente dolce con leggere note di piccante e amaro; retrogusto mandorlato. Colore giallo con riflessi verdi


link: www.vetrinaolimonovarietali.it

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA - Plurivarietale
E' un extravergine dal gusto dedicato e fruttato, ottenuto da tutte le variètà di olive presenti in azienda.